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ダージリンで手もみ玉露の試み
紅茶の好きな方なら、ダージリンのマカイバリという茶園を聞いたことがあるのではないでしょうか。
そのマカイバリ茶園から経営者のバナジー氏が、京都の手もみ玉露作り方の名人山下寿一さんのところへ指導を受けに来ているそうです。 交流は2003年から続いていて、マカイバリ茶園で玉露をつくることが目標なのだとか。 高級な紅茶のブランドとして確立しているダージリンですが、近年は茶園の競争が激しいことや、新たな市場の開拓やブランド化もあってか、緑茶やウーロン茶といったお茶の製造を試みるなど、あの手この手と工夫を凝らしています。 いろいろと飲んでみたことはありますが、面白いことにダージリンの茶園でできた緑茶やウーロン茶は、その香りのもダージリンらしさが出るのですから不思議です。 ただこれらのお茶は量や茶園の思惑もあって、ダージリンのその年のよくできた紅茶並の値段になってしまい、気軽に試せないのが残念。 今回の玉露も完成したとして、値段と香りが日本人の玉露を飲む層の好みに合うかどうかは未知数といったところですが、一度、飲んでみたいお茶でもあります。 参考リンク: 手もみ玉露学びに再来日(洛南タイムズ) <%TrackBack(locallist)%> この記事へのTrackBack <%TrackBack(list)%> |
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